100 % Pinot Noir
BLCK, ou quand l’obscurité devient lumière. C’est tout en suggestion que la couleur noire prend corps pour rendre un vibrant hommage à la puissance de ce cépage unique. Expression énigmatique et profonde des Pinots Noirs plantés sur les coteaux les plus élevés de Passy sur Marne, ce Blanc de Noirs en livre la plus belle interprétation tout en fraicheur.
A l'oeil
BLCK a un nez puissant et mature développant des arômes de coing, de mirabelle et d’abricot. En aérant, réglisse, pain grillé et fruits confits s’expriment.
Au nez
La mise en bouche est franche et agréable avec des rappels des fruits jaunes. Sa structure est équilibrée.
En bouche
La finale est longue et généreuse.
100 % Chardonnay
Charismatique et captivant, HOLO revendique son caractère plein et entier, riche de son sol argilo-calcaire et de l'exposition plein sud des coteaux de Passy sur Marne. Interprétation atypique du terroir de la Vallée de la Marne, ce Blanc de Blancs offre une signature totalement décalée, çà contre pied des registres traditionnels du Champagne.
Entre finesse et complexité, ce Blancs de Blancs de repas aux évocations florales, propose une intéressante lecture gustative avec ses notes d'agrumes et brioche.
80 % Chardonnay
20 % Meunier
Elevé au cœur de nos fût de chêne, la cuvée DURAMEN exprime à la perfection tout le savoir-faire hérité de mon grand-père Lucien. Destiné aux œnophiles, ce champagne de plénitude poursuit l'exploration de la maturité avec son harmonieuse expression boisée qui fera merveille de jour comme de nuit.
Exprimant les fruits exotiques et les fleurs blanches, cette cuvée élégante dévoile une belle maturité gustative avec ses notes boisées et discrètes de moka, de chocolat et de pralin.
