Notre exploitation familiale, située à Charly-sur-Marne, est cultivée dans un respect de l’environnement qui nous a valu le label H.V.E 3 et une valorisation champenoise par le V.D.C. ( Viticulture Durable en Champagne). Notre Maison se distingue aussi par une particularité remarquable dans notre région : elle compte une parcelle de 1 hectare environ, plantée avec 3 cépages d’Autrefois, très peu répandus en Champagne. Ainsi le Petit Meslier, le Pinot Blanc et l’Arbanne sont à l’honneur dans certaines de nos cuvées et mis en valeur dans notre Clos du Montdorin au terroir très typique. Nous aurons le plaisir de vous faire déguster, tout au long de ce week-end, 3 cuvées assemblées avec ces 6 cépages, produites, vinifiées et vieillies dans nos caves.
6 cépages ;
- 3 cépages traditionnels (Meunier, Chardonnay et Pinot Noir)
- 3 cépages d’Autrefois (Arbanne, Petit Meslier et Pinot Blanc)
Champagne Brut fruité et iodé, qui se déguste de l’apéritif au dessert ; aime être accompagné de fromages fruités et jeunes, d’agrumes et de fruits acidulés ; arômes très gourmands et denses.
6 cépages ;
- 3 cépages traditionnels (Meunier, Chardonnay et Pinot Noir)
- 3 cépages d’Autrefois (Arbanne, Petit Meslier et Pinot Blanc)
Champagne dosé en Extra-Brut pour laisser se développer pleinement tous les arômes issus des Cépages d’Autrefois ; une bulle de sensations.
6 cépages ;
- 3 cépages traditionnels (Meunier, Chardonnay et Pinot Noir)
- 3 cépages d’Autrefois (Arbanne, Petit Meslier et Pinot Blanc)
Champagne Brut Rosé, très gourmand, très ample ; adore accompagner la charcuterie, les viandes rouges et grillées juste à point, les desserts avec des baies rouges (groseilles, groseilles à maquereaux, framboises, fraises)
9h30 à 12h / 14h à 17h30
samedi 10h à 12h / 14h30 à 17h
fermé le dimanche et jours fériés
