Crevettes gratinées au champagne

Ingrédients

Queues de crevettes
250 gr
Beurre
50 gr
Épinards
500 gr
Champagne
30 cl
Crème épaisse
200 gr
Ail frais
Échalotte
Sel, poivre
Optionnel de la noix de muscade moulue

Préparation

1

Épluchez puis hachez finement les échalotes et l’ail.

2

Faites-les revenir dans du beurre.

3

Ajoutez la crème puis salez et poivrez. Laissez mijoter.

4

Préchauffez le four à 200 degrés. Si les crevettes nécessitent d’être vidées et lavées, c’est le moment !

5

À côté, faites revenir les épinards dans un peu de beurre fondu. Vous pouvez les saler, les poivrer et mettre la noix de muscade.

6

Mettez dans un plat huilé les feuilles d’épinards, ajoutez les queues de crevettes, puis recouvrir de sauce.

7

Enfournez le plat pendant une vingtaine de minutes de façon à ce que celui-ci soit gratiné. Et voilà, bonne dégustation !

Autre harmonie d'arômes